Eliminar las toxinas del cuerpo puede ser el comienzo de una vida nueva y más plena!
¿Te acuerdas de mi artículo de la “Dieta Desintoxicante” https://easydinner.wordpress.com/2011/03/07/dieta-desintoxicante/ hace dos semanas? Pues, ahora os voy a explicar un poco del por qué a veces necesitamos purificar el cuerpo.
Nuestro cuerpo tiene una capacidad de adaptación a las circunstancias. La comida que comemos, los pensamientos que tenemos, nuestra actividad, el nivel de estrés, son algunos de los factores que afectan a la salud y que en última instancia marca nuestros cuerpos.
El cuerpo tiene una función de auto-reglamentación y también tiene un sistema de limpieza natural de la piel del cuerpo, los pulmones, el hígado, los riñones y los intestinos. Estos ayudan al cuerpo a deshacerse de los residuos, material de estancamiento, las células viejas, las toxinas (venenos), los metales pesados. Lo que el cuerpo no usa en su combustión debe ser eliminado del organismo. ¿Pero qué sucede cuando el cuerpo no puede auto purificarse por completo? Bueno, el cuerpo sin querer se va intoxicando o digamos que envenenando, teniendo como resultado una gran cantidad de consecuencias físicas.
Durante la vida se acumulan residuos y toxinas de diversos tipos en nuestro cuerpo. Esto puede comenzar desde la infancia y poco a poco, tu cuerpo puede tener más problemas debido a esto. Por lo tanto, deberíamos limpiar nuestros cuerpos de vez en cuando. Cómo vives tu vida y los factores hereditarios tienen una gran importancia en la capacidad para mantener tu cuerpo libre de toxinas de diversos tipos. Un cuerpo sano en todos los sentidos, por supuesto, es la mejor herramienta con la que puedas contar en la vida! Según nuestra actitud mental, está demostrado que afecta a la flora bacteriana en el intestino. Estar estresado y de ánimo mental bajo claramente beneficia a las bacterias no-saludables y tiene un efecto negativo en la digestión bacteriana, vital para el cuerpo. Por lo tanto, la actitud mental y psicológica positiva es muy importante para que tu cuerpo funcione de manera óptimamente físicamente hablando, alcanzando así el nivel celular deseado.
Ejemplos de Síntomas de la necesidad de limpieza física
– Indigestión
– Trastornos intestinales
– El estreñimiento
– Diarrea
– Evacuación intestinal irregular
– Hinchazón del estómago
– Gases
– Mal Aliento
– Mal olor del sudor
– De fatiga crónica
– Irritación
– Depresión
– Trastornos de la piel
– Más infecciones y resfriados
– Dolores de cabeza recurrentes
– Alergias de diversos tipos
– Asma
– Reumatismo
– La intolerancia contra los dos tipos de alimentos
– Pérdida del apetito
– Blancos/grises depósitos en la lengua
– Metabolismo pobre
– El aumento de las arrugas
Es muy importante que el cuerpo tenga un equilibrio en la reconstrucción de los tejidos (anabolismo) y descomposición de los tejidos (catabolismo). El desequilibrio metabólico se produce cuando uno de los dos procesos mencionados toma ventaja sobre el otro, lo que puede dar lugar a los síntomas y enfermedades mencionadas anteriormente.
La purificación del cuerpo a través de la limpieza y desintoxicación se ha utilizado durante miles de años en las diversas culturas y religiones. Así que no es un fenómeno nuevo, aunque los métodos varían. El ayuno es el método más común. Sauna y baños de hierbas, masajes con aceites y el ejercicio físico también se usan mucho. La vitamina C, el limón es de uso frecuente en diversos cursos, ya que tiene una función desintoxicante.
La respuesta para superar el desequilibrio en el cuerpo puede ser desintoxicación y limpieza del cuerpo. Cuando se realiza una limpieza del cuerpo tenemos diferentes reacciones, dependiendo de la rapidez con que la hagamos. Con menos contaminación del cuerpo, experimentará una satisfacción rápida y fácil después de haber completado un tratamiento. Se siente como más fuerte y más ligero. Con una contaminación más grave uno puede sentir más problemas después de completar un tratamiento debido a que las toxinas han comenzado a abandonar el cuerpo y que algunas toxinas permanecen en circulación. Te puedes sentir débil, pero luego desaparece, después de unos días cuando el cuerpo comienza a reconstruirse de nuevo, empezarás a sentirte más fuerte otra vez, esto puede tardar un poco debido al proceso positivo de purificación del organismo. En general, uno se siente más joven y vital después de cumplir un período de purificación. Participar en un tratamiento por lo tanto puede ser un comienzo ideal para un cambio de diversos tipos: para empezar a comer más saludablemente, hacer más ejercicio, el cambio mental, dejar de fumar, etc.
Como ya os he contado hice una dieta desintoxicante durante 24 horas y de verdad me sentó súper bien! Un buen inicio de la primavera!
Sólo tenemos un cuerpo, cuídalo bien!
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Rebecka
Tomates Antioxidantes
El tomate es un fruto rico en antioxidantes, lo que le atribuye la capacidad de captación de los radicales libres
presentes en nuestro cuerpo. El licopeno es un pigmento vegetal de la familia de los carotenoides que otorga al tomate su característico color rojo pertenece a la familia de antioxidantes llamados carotenoides. Numerosos estudios han demostrado que los carotenoides tienen una amplia serie de efectos beneficiosos sobre la salud, tales como reducir el riesgo de desarrollar cáncer, enfermedades cardiovasculares y la degeneración macular o pérdida de visión.
Los antioxidantes son un grupo de vitaminas, minerales y colorantes naturales que protegen las células de nuestro organismo de los efectos dañinos causados por los radicales libres, unas moléculas que se forman en el cuerpo humano al entrar en contacto con el oxígeno; es decir, cuando respiramos. Los radicales libres son, en parte, responsables del envejecimiento, de las enfermedades cardiovasculares y de la aparición del cáncer, y actúan atacando a las membranas celulares y al material genético de las células –el ADN–.
El tomate es el rey indiscutible de la huerta, tanto por sus beneficiosos efectos para la salud como por teñir de rojo innumerables platos de la gastronomía mediterránea.
Hay diferentes tipos de tomate: redondo, pera, cereza o ‘cherry’, en rama y de Montserrat, entre otros, pero, a grandes rasgos, todas estas variedades comparten las mismas propiedades nutritivas: son una fuente de potasio, fósforo y magnesio –necesarios para la actividad normal de nervios y músculos–, nos aportan importantes cantidades de vitaminas B1, B2, B5, E y, sobre todo, C y A, en concreto, beta caroteno o pro-vitamina A. El tomate apenas contiene grasas. Esta característica, unida a su poder diurético, lo convierte en un aliado de excepción en las dietas de adelgazamiento y de control de peso. Además de todo lo que aporta para la salud es delicioso!
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Omega-3
Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada esencial. Nuestro organismo necesita este componente para trabajar correctamente. Entre las principales funciones del ácido linolénico (omega-3) se encuentran las siguientes:
- La formación de las membranas celulares.
- La formación de las hormonas.
- El correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
- La correcta formación de la retina.
- El funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas.
La fuente principal de omega-3 es el pescado azul como la anchoa, el salmón, la sardina, los arenques, el atún, la caballa, el chicharro, la palometa, la trucha, pero también los mariscos como el cangrejo, la gamba, el mejillón, las ostras etc. También hay fuentes vegetales de omega-3 sobre todo aceites vegetales, nueces y frutos secos. Otros vegetales que proporcionan esas grasas esenciales son: la verdolaga, la lechuga, la soja, las espinacas, las fresas, el pepino, las coles de Bruselas, las coles y las piñas.
Países donde se come mucho pescado azul, en por ejemplo Japón, se ha mostrado un índice muy bajo de por ejemplo ataques de corazón y los habitantes de esta nación tienen un índice de enfermedades circulatorias más baja. La inclusión de alimentos o complementos ricos en este componente disminuye el colesterol, previene la formación de coágulos en las arterias al impedir la agregación plaquetaria y disminuye levemente la presión arterial. Los grasos ácidos omega-3 también tienen efectos anticancerígeno y antiinflamatorios tanto como efectos positivos para la piel y el desarrollo del feto durante el embarazo. Además la ingestión de estos ácidos puede ayudar a mantener el equilibrio mental y evitar o mejorar la depresión o servir de ayuda en el tratamiento de enfermedades como la esquizofrenia.
Enriquecen la leche, los quesos y toda clase de alimentos con omega-3, pero no es necesario tomar suplementos cuando se consume al menos dos veces a la semana pescado azul y mariscos habitualmente, y a lo largo de toda la semana frutas, verduras y aceite de oliva. Sin embargo, de una forma u otra, es necesario que nuestra dieta incluya grasos ácidos omega-3, al no poder ser sintetizados por el organismo humano.
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Rebecka
http://www.sabormediterraneo.com/salud/omega3.htm
http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/omega%203.htm
Grasas
Grasas
La grasa es una fuente importante de energía para nuestros cuerpos y el tipo de grasa en la cantidad correcta es de vital importancia para que nos sintamos bien. Muchos se sentirían mejor comiendo menos grasa. Pero para la mayoría, es aún más importante cambiar a la clase correcta de grasa, que es comer menos grasas saturadas y más grasas insaturadas. El exceso de grasa puede conducir a la obesidad y alta en grasa saturada puede conducir a la enfermedad cardiovascular. Una simple regla de oro es elegir la grasa “suave” en vez de “duro”. En general se puede decir que cuanto más dura sea la grasa a temperatura ambiente, más grasas saturadas contiene. Reemplace la mantequilla y la margarina, usar margarina líquida o aceite al cocinar si quieres comer sano.
¿Por qué necesitamos grasa?
Las grasas proporcionan energía al organismo en forma concentrada y se almacenan en el tejido adiposo como reserva de energía. La grasa también es aislante y protege los órganos internos.
Las grasas son necesarias para el cuerpo para construir y reparar las células y producen las hormonas y la sustancia similar a las hormonas. La grasa también es necesaria para que el cuerpo es capaz de absorber las vitaminas liposolubles A, D, E y K
Las grasas también nos proporcionan las necesidades básicas, llamados ácidos esenciales grasos. El organismo no puede producir estos ácidos grasos por sí mismo así que debemos obtenerlos a través de la comida. Los ácidos grasos tienen efectos en una serie de funciones en el cuerpo, incluyendo la presión arterial, coagulación de la sangre y el sistema inmunológico.
Diferentes grasas
Hay diferentes tipos de grasas: saturadas, mono insaturadas y poliinsaturadas. La diferencia entre ellos es la forma en que los ácidos grasos se construyen.
La mayoría de la gente come demasiada grasa saturada y muy poca grasa poliinsaturada. Demasiada grasa saturada puede aumentar la cantidad de colesterol en la sangre que a su vez aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular. Mono insaturadas y poliinsaturadas pueden reducir el nivel de colesterol dañino en la sangre y reducir así el riesgo de estas enfermedades.
La grasa saturada
Las grasas saturadas se encuentran en alimentos de origen animal y algunos aceites vegetales. Los alimentos que son altos en grasas saturadas son por ejemplo: leche entera, mantequilla, queso, grasa de la carne y productos cárnicos como salchichas y beicon; nata, helado y pasteles; chocolate, aceite de coco y de palma.
Grasa monoinsaturada
Las grasas monoinsaturadas hay, por ejemplo, en: aceite de oliva, aceitunas, aceite de colza, almendras, avellanas, anacardos y cacahuetes; aguacate y pollo.
Grasa poliinsaturada
Las grasas poliinsaturadas son principales ácidos grasos omega-3 y omega-6. Por ejemplo: Los pescados aceitosos como el salmón, la caballa, el arenque y las sardinas; aceite de girasol y maíz; semillas de sésamo y aceite de semilla de sésamo; la linaza y el aceite de linaza; nueces etc.
¿Cuánta grasa debemos comer?
La grasa contiene más energía que otros nutrientes. 1 gramo de grasa contiene 9 kcal (37 kJ), que es más que el doble que 1 gramo de carbohidratos o proteínas. Dado que la grasa no llena tanto, pero contiene mucha energía por gramo, es fácil llegar a demasiada energía de la grasa. Puede conducir al sobrepeso y la obesidad.
Aproximadamente una tercera parte de la energía en un día deben provenir de grasas. Para una mujer, esto significa unos 70 gramos de grasa al día y un hombre de unos 90 gramos. Una persona que se mueve mucho necesita más grasa que una que está mucho tiempo quieto.
(fuente: http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Fett/)
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La Obesidad Juvenil
La Obesidad Juvenil 13-09-2010
El otro día leí un artículo* de la obesidad juvenil en España, un reportaje de la necesidad de cambiar el estilo de vida de los niños Españoles. Me quedé pensando en la cantidad de personas en nuestra sociedad que realmente no saben cómo funciona el cuerpo y cómo darle una nutrición buena.
La obesidad está definida por la Organización Mundial de Salud (OMS) cómo una condición médica en la cual la masa de grasa supera un nivel sano y tiene un efecto contrario a la salud. De los adolescentes obesos con 16 años, el 80% luego siguen obesos adultos lo que podría contribuir a arteriosclerosis, Diabetes tipo-II, cáncer, hipertensión, osteoartritis y otras enfermedades cardiovasculares.
¿Cómo puede ser que la obesidad se está convirtiendo a un problema común en un país dónde casi ni existía hace una generación? Yo creo que mucha culpa de este fenómeno, la tiene la falta de tiempo, la comida rápida, los refrescos, patatas fritas, galletas, chocolate etc. Buscamos soluciones fáciles de matar el hambre con productos que contienen muchas “calorías vacías” es decir azucares, grasa y productos añadidos que el cuerpo no necesita. Nos da energía instantánea pero sin duración y valor nutritivo.
Hay varias razones por la obesidad. Hay un factor genético; hay también los deseases endocrinos y digestivos, pero las enfermedades sólo causan un porcentaje bastante pequeño de la obesidad. Muchos tenemos días largos en el trabajo y el cansancio y la falta de tiempo es una razón fuerte por no preparar comida variada, saludable y de alimentos frescos.
Somos lo que comemos! La alimentación es el combustible de los músculos, los órganos internos, el cerebro, la mente y el corazón. Sólo tenemos un cuerpo y lo tenemos que cuidar bien. Todo lo que necesita tu cuerpo lo va a absorber y gastar como energía en las actividades diarias. Las calorías sobrantes se quedarán como reservas de grasa. El cuerpo humano está genéticamente creado para conservar todas las calorías que pueda ya que históricamente siempre hemos comido poco y trabajado físicamente muy duro. En los últimos 50 años, nuestros hábitos se han vuelto invertidos en el primer Mundo y ahora hay muchísima comida y poco movimiento físico.
*(Art. “Too many kilos”, Metropolitan Febrero 2010 nº 157).
Cuida de ti y a los tuyos para una vida larga en un cuerpo sano!
Sólo tenemos un cuerpo, cuídalo bien!
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El Índice Glucémico
El índice glucémico 21-08-2010
Durante los años que llevo trabajando en gimnasios siempre me ha venido la gente para preguntar de ¿cómo entrenar y comer para obtener los resultados deseados? La respuesta es siempre la misma que en el mundo jurídico: “Depende.”
He notado mucha confusión en cuanto las dietas y cómo interpretarlas. Hoy en día hay centenas de dietas que prometen resultados increíbles, pero lo importante es saber ¿por qué funcionan o no? y si son fáciles y saludables de seguir. Otro factor muy importante es ¿cómo mantener el peso después de la dieta? Por suerte muchas dietas extremas se han auto eliminado como por ejemplo la dieta de “Azafata”, la de “Piña” y muchas otras basadas en directrices dietéticas bizarros.
Hace un tiempo me vino a ver una amiga y me dice: “voy a seguir la dieta del Índice Glucémico, IG!”. Le digo que me parece muy bien y le pregunto cómo lo va a hacer. Me explica que ya no va a comer nada de carbohidratos, sino solamente carne y verdura. Le pregunto ¿cómo va a seguir una dieta basada en qué carbohidratos comer si no va a comer nada de carbohidratos? No es la primera vez que tenía esa conversación y aquí pensaba explicar en palabras cortas el concepto del IG.
El Índice Glucémico, IG:
IG es una manera de medir el efecto que tienen los alimentos en el nivel de azúcar en la sangre. El valor IG de los alimentos es la base para varias dietas y recomendaciones alimentarias. Lo que principalmente afecta al valor GI de los alimentos son los carbohidratos, tanto en su tipo y la cantidad. Alimentos ricos en carbohidratos con un valor alto de IG se suele llamar “carbohidratos rápidos”, mientras los de un valor bajo de IG llamamos “carbohidratos lentos”.
¿Qué son carbohidratos?
Los carbohidratos son un nombre colectivo para los azúcares: el azúcar, el almidón y la celulosa. Los carbohidratos son una de las tres compañías de energía en la comida, los otros dos son las grasas y las proteínas. 1 g de hidratos de carbono o de 1 gramo de proteína contiene 17 kJ (4 kcal), 1 gramo de grasa aporta 37 kJ (9 kcal). Estas tres tienen diferentes funciones en el cuerpo y no puede sustituir totalmente uno al otro.
¿Por qué “rápidos” y “lentos”?
La referencia base es un trozo de 50 g de pan blanco (de harina de trigo) en el cual se ha decidido poner el valor IG = 100. En el cuerpo niveles elevados de azúcar en la sangre reacciona con la secreción de la hormona de la insulina. La recomendación general (recomendaciones alimentarias Nórdicas) es intentar de comer “carbohidratos lentos” es decir alimentos con un valor bajo de IG.
– IG bajo = <70
– IG medio = 70-90
– IG alto = 90-110
– IG muy alto = >110
El Método IG:
– Comer hidratos de Carbono con un valor bajo de IG.
Beneficios: Los alimentos con un IG bajo proporciona una mayor sensación de saciedad y la quema mejor la grasa. El método es fácil de seguir, siempre y cuando aprenda cuáles son los alimentos con IG bajo y puede seguir esta dieta durante toda su vida. Alimentos con bajo IG también protege contra las enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y muchos tipos de cáncer.
Contras: GI habla sólo de lo rápido el aumento de glucosa en la sangre después de una comida. Como regla general, el método-GI no tiene en cuenta si la calidad de la grasa es mejor o dónde obtener la mayoría de las vitaminas, minerales y antioxidantes. En algunos casos, incluso los alimentos con IG bajo pueden tener efectos negativos en la salud y la forma, como la fructosa y el chorizo, lo que es necesario entender lo que es para utilizar sólo GI de manera eficiente.
Bueno, yo siempre recomiendo una dieta variada, con mucha verdura y fruta y de no comer raciones excesivos. Pero también es importante saber cómo alimentar bien a tu cuerpo y salud!
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Vitaminas
Vitaminas 08-07-2010
Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los alimentos. Normalmente se utilizan en el interior de las células, regulando las reacciones químicas de las que viven.
Las vitaminas deben ser aportadas a través de la alimentación, puesto que el cuerpo humano no puede sintetizarlas. Una excepción es la vitamina D, que se puede formar en la piel con la exposición al sol, y las vitaminas K, B1, B12 y ácido fólico, que se forman en pequeñas cantidades en la flora intestinal.
Con una dieta equilibrada y abundante en productos frescos y naturales, dispondremos de todas las vitaminas necesarias y no necesitaremos ningún aporte adicional en forma de suplementos de farmacia o herbolario. Un aumento de las necesidades biológicas requiere un incremento de estas sustancias, como sucede en determinadas etapas de la infancia, el embarazo, la lactancia y durante la tercera edad. El consumo de tabaco, alcohol o drogas en general provoca un mayor gasto de algunas vitaminas, por lo que en estos casos puede ser necesario un aporte suplementario.
(http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/guianutr/index.htm)
La falta de una vitamina podría llevar a diversos tipos de enfermedades carenciales.
Cuida de ti y de los tuyos al tener una alimentación buena y variada para cubrir todas las necesidades del cuerpo.
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Nutrición y Salud
Nutrición y Salud
Alimentos y comidas son fundamentales para nuestras vidas, tal como el placer, la alegría, y como lugares de reunión. Los hábitos alimenticios también son importantes para nuestra salud y el rendimiento, tanto a corto como a largo plazo. La comida puede afectar el aprendizaje, tiempo de reacción, concentración y resistencia.
El cuerpo necesita energía y nutrientes en la cantidad adecuada para trabajar bien. En el impacto a largo plazo, nuestros hábitos alimenticios afectan el riesgo de desarrollar enfermedades como la obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos cánceres.
El interés en la alimentación y la salud nunca ha sido mayor. Mientras tanto, las tendencias y los mitos sobre la comida en los medios nunca han sido más. En estas páginas podrás obtener consejos sobre buenos hábitos alimenticios y el camino a una alimentación sana. Éstos son hechos acerca de los distintos nutrientes y cuánto comemos.
Para una buena salud y buen desempeño requiere que la energía del cuerpo y las necesidades de nutrientes se cumplan. La energía es un requisito cuantitativo, mientras que las necesidades nutritivas son tanto cuantitativas como cualitativas. Cuánto comemos de varios nutrientes es tan importante como que el equilibrio de ciertos nutrientes es el correcto.
Energía y necesidades nutricionales
La energía y las necesidades nutricionales se satisfacen a través de una dieta equilibrada y variada. Hay muchos factores que determinan lo que comemos. El gusto, las consideraciones éticas, la tradición, hipersensibilidad, etc. pueden hacer que evitemos ciertos alimentos o platos.
La energía obtenemos principalmente de las grasas e hidratos de carbono y en cierta medida de la proteína. Pero el cuerpo necesita otras sustancias necesarias para el metabolismo normal. Se les conoce como esenciales (vital). El cuerpo no los puede fabricar por sí misma, y por lo tanto deben ser suministrados por los alimentos.
Ver siguientes artículos/entradas: “Hidratos de Carbono”, “Proteína” y “Grasas”.
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Con más tiempo e inspiración cocinarás más a gusto y siempre con gran variación, para dar la mejor nutrición a los que más quieres.
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